Gotując z “Palestyny”: jajka na śniadanie i klopsy z bakłażanem
W połowie wakacji kupiłam dwie książki kucharskie, na które bardzo czekałam. Jedna to Summer kitchens Olii Herkules, o której pewnie kiedyś też opowiem, oraz Falastin (Palestynę) Samiego Tamimi i Tary…
Na urodzaj pomidorowy: pasta i masło
Sądziłam kiedyś, że nie ma czegoś takiego, jak za dużo nocnych pieczonych pomidorów. Do czasu, aż M okazyjnie kupił pięć kilo owoców, po czym trochę zaniedbałam ich przechowanie. W skrócie,…
Kotleciki warzywne i ketchup buraczany
Dawno, dawno temu (tzn. tak z 20 lat temu), gdy podejmowałam pierwsze nieśmiałe próby gotowania, często korzystałam z książki Grill i dania na piknik. Pisałam o niej obszerniej przy okazji…
Zielono mi: przypominajki
Pamięta ktoś cykl Zielono mi? Przez kilka lat wiosną wrzucałam na blog przepisy na różne nowalijki. W ostatnim roku się opuściłam ;), ale właśnie wracam do cyklu w trzech punktach….
Ravioli z pokrzywą, serem i porem
Można wiele powiedzieć o naszym ogrodzie, ale nie to, że brakuje w nich pokrzyw. Ba, latem mamy nawet coś w rodzaju plantacji na bardziej podmokłej części. Z racji posiadania tej…
Czerwona kapusta, sezam i cytrusy: inny coleslaw
Nie brakuje wam zimą kolorów? Mnie – bardzo. Śnieg (jeśli jest), zazwyczaj pomaga, w tym roku jednak wiadomo, że nie ma co na niego liczyć (no, chyba, że znów pojawi…
Boczniaki szarpane
Muszę się do czegoś przyznać: do niedawna tylko raz w życiu świadomie jadłam boczniaki. Tak dokładnie, to były one smażone (panierowane) przez moją teściową, wiele lat temu. Z jakiegoś powodu…
Brukselka dla opornych
Brukselka budzi kontrowersje. Sama mam na blogu, jak się okazuje, tylko dwa przepisy na zupę z tego warzywa, choć wydawało mi się, że w sezonie zimowym jemy ją jednak w…
Kopytka dyniowe
Dyniowych przepisów na Coś niecoś nie brakuje, i w archiwum znajdziecie np. gnudi dyniowe, które próbowałam zrobić na bazie najlepszych „golasów” serowych wg April Bloomfield. Ostatecznie coś tam wyszło, dlatego…
Pieczarki faszerowane
Przeglądałam z lekkim niedowierzaniem blog: naprawdę nie ma nim faszerowanych pieczarek? Naprawdę robiłam paprykę, cukinię okrągłą i podłużną, a pieczarek – nie? Na to jednak wygląda ;). Ponieważ się na…
